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    1. 供應信息
      食堂托管-海氏惠杰-營養美味-企業食堂管理
      食堂托管-海氏惠杰-營養美味-企業食堂管理

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      食堂托管-海氏惠杰-營養美味-企業食堂管理


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      幼兒園食堂托管管理制度

      食品留樣制度

      1.留樣容器為3套,留樣超過48小時,及時處理并清洗、消毒容器。

      2.留樣冰箱由專人負責,冰箱內不得放入其他食品。

      食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度

      1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒,并擺放在固定位置。

      2、食堂餐具、生熟容器應分開存放。熟食容器和餐具必須嚴格執行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度。









      食堂托管運作流程及管理優勢

      切配房衛生管理

      a、各種蔬菜使用前,必須按程序徹底清洗干凈、浸泡半小時,方可切配。

      b、切好的菜食必須裝入籃放在貨架上,使用前用干凈白布蓋好,使用時放置工作臺面,不得直接放在地上。

      c、切配工具使用前必須清洗干凈,生、熟砧板和刁具必須分開使用、存放,使用后必須即時清洗。

      d、操作中所產生的垃圾必須裝入垃圾筒,深圳食堂承包及時處理。東莞膳食管理

      e、工作結束后、清洗工作臺、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等,保持整個切配房干凈、衛生、整潔。




      承包高校食堂后,應如何做好食堂管理?

      劃分好管理的主次

      其實,食堂管理跟企業管理差不多,都是要分清楚主次的。因為在日常的管理中,管理人員會遇到很多問題,而這些問題有大的,也有小的,有急需處理的,也有的可延后處理的。至于如何區分這些問題,則需要管理人員根據自身的經驗,對這些問題作出一個合理的判斷,分清楚主次緩急,方能保證食堂的正常運轉。


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      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
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